اصعب كعكة علمتها انا و اختي

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
عطلة صيفية سعيدة ان شاء تكونو مستمتعين فيها
كيف احوالكم يا بنات ؟و كيف تقضون العطلة ؟
انا اليوم راح اعطيكم طريقة عمل اصعب كعكة بالنسبة لي هي كعكة باربي
بصراحة عملتها بس مو انا وحدي انا و اختي لعيد ميلاد ابنتها لينة
(لينة rose تموووت على الوردي لهيك الكعكة عملناها وردي )
حبيبة قلبي لينة كانت العام الماضي هذه الكعكة نشرتها ع الفايس بوك
و على بعض المواقع لمسجلة بها اختي مع الطريقة تلقت كتييير من الاعجابات [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و كمان في بنات جربوها و بعثولي صور طلعت معهم تجنن مثل ما معي
و بما انو ما اجي عيد ميلاد لينة لهي السنة انا حطيتها بس اوعدكم
انو في عيد ميلادها القادم ما بقالو كتير اني راح اعمل كعكة ما تخطر ع البال ههههه
الان انا حكيت كتير راح ابدا اورجيكم كيف تعملوها بالتفصيل مع الصور
بس من فضلكم ارجو عدم السرقة الا بذكر المصدر او طلب الاذن
و الحقوق في الصور الفايس بتاعي natacha londonista
الحين تفضلو المظهر العام للكعكة او التورتة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
8 بيض مفصول الصفار عن البياض و يفضل انو البيض يكون بحرارة حجم الغرفة
2 كوب طحين حلويات جيد و نشيل من الكمية ملعقتين اكل و نستبدلهم بالنشاء
2 كوب سكر بودرة
نص كوب ماء
ملعقة قهو خميرة
ملعقة فانيليا
نص ملعقة كبيرة كريم اوف تارتا (بيحافظ على لونبياض البيض و يخلي الكيكة منتفخة و خفيفة من الداخل)

نخفق بياض البيض+الكريم اوف تارتا
لما يرتفع شويا نضيف نصف مقدار السكر بودرة(كوب)
و نخفق لحتى يصير الخليك ابيض و مرتفع على الاخر

نجيب اصفر البيض و نخفق مع بقية السكر
نضيف الفانيليا
و نخفق حتى يبيض لون الخليط و يصبح مثل الكريمة
نضيف الطحين منخول مع الخميرة و النشاء مرة وحدة ثم الماء على 3 دفعات مع الخفق بسرعة متوسطة
نخفق حتى الحصول على خليط كثيف و أبيض
ثم نبدا نحط بياض البيض بالتدريج على خليط الصفار ونقلب من فوق لتحت بالراحة
نسكب في طبق الترتة و لازم يكون يا فتوكات عميق و مكور يعني شكلو يكون مثل نصف الكورة ,,,لو مش متوفر اعملو وعاء عادي بس لازم يكون عميق
ندخل الفرن على حرارة عالي و لازم الفرن يكون مشغل قبل بوقت
بعد مرور 10 د نوطي الحرارة و نخليها كمان 10
و نختبر الخبز بعود اسنان في الوسط

دي الكيكة الاولى
الكيكة التانية بنفس الطريقة بش نشيل من الطحين ملعقتين طحين و نستيدلهم بالكاكاو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقطع الكيكة النصف دائرية بها الشكل و بقطاعة دائرية نقطع وسط الكيك عشان بعدين نحط الباربي وسط الدائرة الي عملناها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و نحضر الحشو الي هو متكون من كريم شانتيي و جاناش شوكولا و ما ننساش نسقي الكيك بالسيروب الخفيف نعملو من السكر و مربى المشمش
الجاناش متكون من 2 كوب شوكولاخام مبشورة
و كوب كريمة للخفق و ملعقتيم كاكاو
نسخن الكريمة حتى تغلي و نسكبها على الشوكولا و الكاكاو و نحرك حتى تذوب الشوكولا و يصير الخليط لماع
نترك الجاناش في الثلاجة نصف ساعة
لما نخرجو يصير كثيف و مش سائح و بيبقى جاهز لحشو الكيك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نعمل الطبقة التانية بنفس الطريقة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
هنا كملنا حشينا الكيكة و غلفتها بطبقة خفيفة من الكريم شانتيي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الان حان وقت تحضير عجينة السكر او الفوندان الي حنغلف بيها الباربي

المقادير العجينة السكر
200 غ حلوى marshmallow (و قصيتها على 2 )
700 غ سكر بودرة
القليل من النشاء (نجمع بيه العجينة)
2 معالق كبيرة من ماء الورد
4 قطرات من الفانيليا السائلة(لونها ابيض مش الي لونها غامق)

في وعاء نضع الفانيليا+الmarshmallow+ماء الورد ,ندخلهم على الميكرويف و نخليهم لحتى يذوبو خالص
نبدا نضيف السكر شيئا فشيئا حتى تصبح عندنا عجينة متماسكة
نخرجها من الوعاء و نحطها على المكان الي حنعجن فيه يكون نضيف و نرش عليه النشاء و شدو الهمة و ابدو في العجن مع اظافة السكر حتى تصبح العجينة ناعمة,لينةو مش بتلزق

عملت فوندان لونو موف فاتح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و عملت شرائط طويلة و قطعتها على شكل مثلثات عملت منها التنورة الطويلة ههه و غلفت بيها الترتة بطريقة دائرية

شوفو الصورة حتفهمو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لسا يا بنات في لا تردون حتى اخلص

في اول الحديث قلتلكم ممكن تعملو كيكة تستخدموها كقاعدة للباربي
عملناها بنفس طريقة الكيكة الاولى بس ضفت بيضتين و نص كوب طحين و نصف كوب سكر و ملعقتين كبار زبدة سائلة و بشر برتقال
حشيتها بالكريم شانتيي
و غلال مجففة
و غلفتها بفوندان لون ابيض
اترككم مع الصور
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نقسمها نصين و نسقي بالسيروب و نحشيها بالكريم شانتيي لونتو بملون طعام بينك
ممكن جاناش شوكولا
او فرستينج
اي حاجة بتحبوها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
عملت عجينة الفوندان لونها ابيض و غلفت بيها الترتة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بعد ما كملت الترتة الكبيرة
حملت الكيكة الاولى "الباربي" بالراحة و حطيتها عليها بعد ما حطيت شوية كريم شانتيي تحتها عشان تثبت
جبت باربي طبعا اشتريتها جديدة لان ما فيش حاجة بتبقى زي ما هي من اللعب الي عند بنتي
و شلحتلها ملابسها هههههه
غلفت رجليها بورق بلاستيك
و دخلتها وسط الدائرة الي قعرتها من الاول
و بعدين عملت عجينة فوندان لونها بينك و عملت منها الجزء الثاني من فستان الاميرة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و بس كده
ان شاء الله عجبتكم الترتة و تكون فكرة جديدة ليكم و تعملوها لبناتكم
لو بستحق التقييم قيموني
و لو في سؤال انا تحت امركم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» من اصعب صفعات الحياة....................بشرى
» حفل زواج اختي
» اليوم عيد ميلاد اختي بنـــــــــــــات
» اليوم عيد ميلاد اختي بنـــــــــــــات